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    貴陽餐具消毒的方式以及注意事項

    貴陽餐具消毒的方式以及注意事項
      餐具在清洗完畢之后,都需要進(jìn)行消毒出來。這樣才能避免病毒的傳播和疾病的傳染。因此,餐具消毒就非常之必要。那么,現(xiàn)在商用廚房的餐具都有哪些消毒方式呢?在對餐具進(jìn)行消毒時,又該注意些什么呢?今天我們就來給大家介紹相關(guān)的知識。
      I、餐具的消毒方式
      1、蒸汽加熱消毒
      把餐具按照大小洗干凈后放在干凈的大籠屜上,蓋上外部蓋子,把火蒸熟。水開了再蒸20-30分鐘。采用自然冷卻法冷卻餐具。應(yīng)用時一定不能用臟毛巾擦拭。餐具被污染,再次成為傳染源。
      2、生活消毒
      餐具洗干凈后,放入大鍋內(nèi),加入干凈的自來水,水的高度不要超過餐具。開啟火煮沸后再煮30分鐘左右。當(dāng)然,冷卻后可以立即應(yīng)用。
      3、使用消毒柜消毒
      目前使用消毒柜消毒是比較普遍的消毒方式。而目前市場上的消毒柜主要有高溫消毒柜、紫外線消毒柜、臭氧消毒柜等。在選擇消毒柜時,一定要根據(jù)自己的餐具選擇合適的消毒柜,并不是什么消毒柜都適合自己。
      II、不適合高溫消毒的餐具
      1、塑料餐具
      塑料餐具不耐高溫,不能放進(jìn)高溫消毒柜,因為高溫消毒柜在通電狀態(tài)下溫度可達(dá)到120度,會直接把塑料融化。
      2、彩瓷餐具
      彩瓷餐具在上釉彩時,釉質(zhì)、顏料含有重金屬,遇到高溫容易稀釋出,所以,不要高溫消毒柜,以免稀釋出有害物質(zhì),危害人的健康。
      3、密胺餐具
      密胺餐具也屬于不耐高溫餐具,高溫消毒容易損壞餐具原有的特征。并且,密胺餐具要清洗干凈,才能放進(jìn)消毒柜。
      4、木制品
      長期的高溫也是容易使木質(zhì)的餐具開裂,所以木碗、木筷、木湯勺也是不該放進(jìn)高溫消毒柜中加熱消毒的。

      以上這些就是我們整理的關(guān)于餐具消毒的方式及注意事項的相關(guān)知識,希望對大家有所幫助。

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